什么样的茶是红茶 哪些茶属于红茶 红茶四种归类方法

发布时间:2022-03-09 13:10:32

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什么样的茶是红茶?红茶的种类有许多,依据不一样的归类方式能够分成不一样的红茶种类。下边人们就来实际了解一下吧!看一下哪些茶是归属于红茶!

 什么样的茶是红茶 哪些茶属于红茶 红茶四种归类方法

什么样的茶是红茶什么样的茶是红茶?看以下四种归类法 一、按等级划分

一般荼叶的级别划分是由高到低先后为:特等、1级、2级、3级....9级,有的也有10级。祁门红茶级别的区划是礼茶、特茗、特等、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

1、礼茶——外观:鲜嫩齐整,有许多的嫩毫和毫尖,颜色润;香气与味道:香气高醇,有鲜美清快的嫩香气,产生特有的"祁红"风格;水色:艳红光亮;叶底:绝大多数是嫩叶叶,色艳丽,齐整美观大方。

2、特茗——外观:条索细整,嫩毫显出,长度齐整,颜色润;香气与味道:香气高醇,有嫩鲜美清甜味,有与众不同的"祁红"风格;水色:艳红光亮;叶底:嫩叶叶比礼茶偏少,色艳丽。

3、特级:色调黝黑盈润,条索细紧,匀称,有金毫,无红梗,残渣等。

4、一级——外观:条索紧细,嫩度显著,长度匀称,颜色润;香气与味道:香气高浓度,具备"祁红"独有葡萄糖香;水色:艳红光亮;叶底:嫩芽均整,色艳红。

5、二级——外观:条索细正,嫩度较一级少,颜色润;香气与味道:香气醇正,有"祁红"的葡萄糖香;水色:艳红不如一级光亮;叶底:芽条均整,发酵适当。

6、三级——外观:条索紧致,较二级略粗,整度匀称,面张稍有松条;香气与味道:香气醇厚,鲜厚有收敛,"祁红"特点仍然明显;水色:红明;叶底:条整,发酵适当。

7、四级——外观:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较弱,颜色带灰;香气与味道:香气醇厚,有相对浓度值,仍有"祁红"特色美食;水色:红明偏淡;叶底:均整度较弱,色红而欠匀,缝有花青。

8、五级——外观:条索较粗,稍有筋片,匀净度较弱,颜色带灰;香气与味道:香气醇甜偏浅,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

9、六级——外观:条索较松,缝有片朴,信阳毛尖的功效与作用,颜色花杂;香气与味道:香气粗淡,浓度值不够;水色:红淡,光亮不足;叶底:红杂,较梗。

10、七级——外观:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,颜色桔杂;香气与味道:香气低淡,有粗老味;水色:淡而模糊不清;叶底:粗暗梗显。

综上所述,人们叶能够发觉祁门红茶的级别与级别中间的区别较为微小,并不是非常的显著,因此在评定的情况下最好還是比照起來评定要更便捷一点。

二、按地域归类

(一)中国

我国红茶种类关键有:

1、祁红—产于安徽省祁门、至德及江西省浮梁等地;

2、滇红—产于云南省佛海、顺宁等地;

3、霍红—产于安徽六安、霍山等地;

4、苏红—产于江苏宜兴;

5、越红产于浙江省绍兴市一代;

6、湖红—产于湖南安化、新化、世外桃源等地;

7、川红—产于四川马边、宜宾市、高县等地;

8、英红—产于广东英德等地;

9、昭平红——产于广西省昭平县;

在其中更是以祁门红茶更为知名。宁红时间产于江西修水一带,是我国最开始的时间红茶之一。

(二)世界红茶

祁门红茶-我国;大吉岭红茶-印尼;乌巴-斯里兰卡;阿萨姆红茶-印尼。

三、生产加工归类

依照其生产加工的方式与荣誉出品的茶形,一般又可分成三类别:小种红茶、时间红茶、红碎茶和红茶茶珍。

小种红茶:小种红茶是最历史悠久的红茶,另外都是其他红茶的开山鼻祖,别的红茶全是自小种红茶演化而成的。它分成正山小种和外山小种,均原产于武夷山地域。

1.正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,因此又称之为“星村小种”或“桐木关小种”。

2.外山小种:主产于福建省的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西省的铅山一带也是生产。

红碎茶:红碎茶按其外观又可细分化为叶茶、碎茶、片茶、末茶,原产地遍布范围广,遍于云南省、广东省、海南省、广西省,关键供出入口。

专题:红茶        哪些  属于  四种  归类  什么样  

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